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食品工場向けMES／スーパー管理食

概　要

特　長

概要

「食品トレーサビリティ」「計量ミス防止や投入ミス防止などの作業ミス防止」「自動化やモバイル端末を使った作業の効率化」など、 HACCP対応を含めた高品質・高信頼・高効率な生産を実現するためのソリューションをご提供します。
スーパー管理食は多くの食品納入実績をもとに、基幹となる「トレース職人」、さらに「原料職人」「生産職人」「点検職人」など職人シリーズパッケージを用意し、お客様の運用や方針に合わせたご提案ができるようになっています。

特長

豊富な適用実績をもとに、各種パッケージを用意しています。
- 惣菜パッケージ（惣菜、お弁当など）
- 飲料パッケージ（お茶、ジュースなど）
- 加工食品パッケージ（菓子、レトルト、調味料、製粉、ハム、パンなど）
- 乳業パッケージ（牛乳：ミルク）
- 原料管理（受入・計量・投入）パッケージ
- その他パッケージ（包装容器管理、野菜など）
内食、中食、外食の「食品工場」「セントラルキッチンなどでの本部／店舗のトレーサビリティ」「フードチェーン（食品供給行程）を通じた管理」にも対応できます。
各パッケージはロットトレースを始めとする機能パッケージ「トレース職人」、さらに「原料職人」「生産職人」「点検職人」など職人シリーズにより構成されていますので、運用に必要な機能を選択いただけます。
新設工場の場合はもちろん、既設工場での導入も可能です。（是非ご相談ください。）
小規模から大規模まで適用できます。また、最初は基幹部分となるトレーサビリティ対応や計量や投入などの作業ミス防止対応のみ実施し、その後さらにレベルアップする段階的なシステム化も容易に実現できます。
IT化ツールである WEBブラウザやモバイル端末を使い、パソコン操作に慣れていない方でも簡単に操作できるよう、工夫しています。

【工場現状】チェックリスト

たとえば、こんな問題がありませんか？

	クレームを最小限に防ぐために、製品異常の追跡を日常化したい！
	原料の調・配合を間違えるような、作業ミスを防止したい！
	作業手順をマニュアル化して、洗浄忘れなどをなくしたい！
	CIP実績管理を、まだ手作業でおこなっている！
	分析や官能検査の結果をデータベースにできないだろうか！
	事務所や外出先など、遠隔地で現場の状況を把握したい！

	ロットトレース製品に使用されている原料、抱材、出荷先のデータをスピーディに検索できます。
	作業者管理作業ミス防止機能を使って、投入原料の種類や量、順序ミスを防ぎます。
	作業指示（SOP、CIP指示）作業者に作業内容を通知し、洗浄忘れなどを表示します。
	CIP実施管理 CIPの実施温度、時間を自動的に記録します。
	品質管理分析計と接続し、人的作業の内容をオンライン化することで、品質管理データを一元化します。
	モバイル携帯 PDA、携帯電話、PHS、無線のWEB、E-mail機能を使って、現場の稼動状況やアラーム発生状況が遠隔地でもわかります。